
استجابة لارتفاع معدلات السمنة ومرض السكري وغيرها من القضايا الصحية المتعلقة بالسكر ، أدخلت الحكومات في جميع أنحاء العالم سياسات الحد من السكر التي تهدف إلى الحد من استهلاك السكر المفرط. كان أحد أكثر التدابير تأثيرًا هو تنفيذ ضرائب السكر على المشروبات السكرية ، مما شجع صناعة الأغذية والمشروبات على البحث عن بدائل صحية وطبيعية.
قامت الدول مثل المكسيك وجنوب إفريقيا والفلبين والمملكة المتحدة بتنفيذ ضرائب السكر للمشروبات ذات السكر العالي من أجل خفض تناولها. مثلما شهدت الولايات المتحدة ضرائب السكر المحلية ، لا يزال الاتحاد الأوروبي يدعم مبادرات إعادة الصياغة. مثل هذه اللوائح تلهم الشركات المصنعة لاستخدام المحليات منخفضة الحرائق الصفرية التي تتماشى مع المتطلبات التنظيمية.
مستخلص فاكهة الراهب ومستخلص ستيفيا هما من أكثر المحليات الطبيعية فعالية لتلبية مثل هذه المواصفات. كلاهما حلو للغاية ولكن السعرات الحرارية ، مما يجعلها الأنسب لاستبدال السكر في جميع الأطعمة والمشروبات.
الطبيعي والمعتمد على النبات:
· يتم اشتقاق كل من فاكهة الراهب وستيفيا من النباتات ، مما يوفر محلول تحلية طبيعية.
· إنهم يجذبون العملاء الذين يبحثون عن غير المعدلة وراثيًا ونباتية وفن
السعرات الحرارية صفر ، تأثير نسبة السكر في الدم المنخفض:
· لا يرفع فاكهة الراهب ولا ستيفيا الجلوكوز في الدم ، مما يجعلها مثالية لمنتجات الصديقة للسكري و Keto.
· تتماشى طبيعتها ذات السعرات الحرارية الصفرية مع جهود تقليل السكر وحملات الأكل الصحية
مستقبل قابل للتطبيق بشكل شائع
· وهي مركزة للغاية في المشروبات ، والألبان ، والأطعمة المخبوزة ، والحلويات ، والمغذيات.
· كلاهما من الحرارة ودرجة الحموضة ، مما يجعلها مثالية لمختلف ظروف معالجة الطعام.
· يلتقي فاكهة الراهب وستيفيا معايير سلامة الأغذية الدولية والمتطلبات التنظيمية ، مما يجعلها حلولًا قابلة للحياة لتقليل السكر على مستوى العالم.
مع استمرار ضرائب السكر ولوائح وضع العلامات في دفع الصناعة نحو إعادة صحة أكثر صحة ، يوفر Monk Fruit و Stevia الشركات المصنعة أ آمنة وطبيعية ومتوافقة طريقة لتقليل محتوى السكر دون التضحية بالذوق. هذه المحليات تمكن من إنشاء منتجات منخفضة السكر وخالية من السكر والوظيفية تتماشى مع تفضيلات المستهلك المتطورة والمتطلبات التنظيمية.
