
مع تزايد الوعي الصحي العالمي، أصبح الحد من تناول السكر أولوية رئيسية لكل من المستهلكين والمصنعين. يتم بسرعة استبدال المحليات التقليدية مثل السكروز والشراب عالي الفركتوز ببدائل طبيعية منخفضة نسبة السكر في الدم تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم دون المساس بالطعم.
في هذا المشهد الجديد، سكر فاكهة الراهب الأليلوز المركب — مزيج من هواتشنغ بيو مستخلص فاكهة الراهب H2-Luo® والألولوز الطبيعي – برز كنظام تحلية متقدم علميًا. إنه يوفر حلاوة السكر، ومذاق الطبيعة النظيف، وفوائد التحكم في نسبة السكر في الدم، مما يجعله مثاليًا لمصنعي الأطعمة والمشروبات والمغذيات في جميع أنحاء العالم.
فاكهة الراهب (Siraitia grosvenorii) هي مُحلي طبيعي موطنه الصين، معروف بمركباته النشطة بيولوجيًا والتي تسمى mogrosides. هذه الجزيئات أحلى بما يصل إلى 250 مرة من السكروز ولكنها لا تحتوي على سعرات حرارية.
مستخلص فاكهة الراهب H2-Luo® من Huacheng Bio يتم استخلاصه بعناية باستخدام التنقية الأنزيمية المتقدمة، مما يضمن:
الأليلوز (المعروف أيضًا باسم D-psicose) هو سكر أحادي نادر يوجد بشكل طبيعي بكميات صغيرة في الفواكه مثل التين والزبيب. على الرغم من احتوائه على سعرات حرارية أقل بنسبة 90-95% من السكر، إلا أنه يقدم صورة حلاوة مماثلة.
يتم استقلاب الألولوز بشكل مختلف من قبل الجسم، فلا يتحول إلى جلوكوز، وبالتالي لا يرفع نسبة السكر في الدم أو مستويات الأنسولين، مما يجعله مُحليًا منخفض نسبة السكر في الدم وصديقًا للكيتو.
من خلال مزج مستخلص فاكهة الراهب والألولوز، تحقق شركة Huacheng Bio ذلك:
وهذا يجعل سكر Monk Fruit Allulose Compound Sugar بديلاً محسّنًا علميًا للمصنعين الذين يبحثون عن الأداء الوظيفي والصحي.
ثبت أن موجروسيدس، وخاصة موجروسايد V، يمنع امتصاص الجلوكوز ويدعم وظيفة خلايا بيتا البنكرياسية، مما يساهم في توازن مستويات الجلوكوز بعد الوجبة.
تظهر الدراسات العلمية أن الأليلوز يمكن أن يقلل من ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم بعد تناول الكربوهيدرات عن طريق التدخل في امتصاص الجلوكوز المعوي. كما أنه يدعم تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة مع مرور الوقت.
معًا، يشكلون مزيجًا وظيفيًا للتحلية مثاليًا لخطوط الإنتاج الصديقة لمرضى السكر والموجهة نحو الصحة.
يمكن أن تكون فاكهة الراهب النقية شديدة الحلاوة، بينما يوفر الألولوز الجسم والملمس. يؤدي الجمع بين الاثنين إلى الحصول على حلاوة نظيفة تشبه السكر والتي تندمج بسلاسة في الوصفات دون مرارة أو نكهة باقية.
يظل السكر المركب من Huacheng Bio مستقرًا أثناء الخبز والتسخين والبسترة - وهو ضروري لإنتاج المشروبات والمخبوزات والمواد المغذية على نطاق صناعي.
مع تزايد تفضيل المستهلكين للمكونات الطبيعية والشفافة، تسمح خلطات Monk Fruit-Allulose للمصنعين بتسمية المنتجات على أنها:
ويتوافق هذا تمامًا مع اتجاهات الأغذية النظيفة والوظيفية في الأسواق العالمية.
يعمل هذا المستخلص كأساس لتركيبات التحلية المركبة المتقدمة.
توفر سلسلة H2-Luo® حلول حلاوة قابلة للتخصيص ومصممة خصيصًا لمتطلبات التركيبات الصناعية.
تأتي جميع المواد الخام من مزارع Monk Fruit المعتمدة في قوانغشي وهونان، مما يضمن زراعة خالية من المبيدات الحشرية يمكن تتبعها.
باستخدام التنقية الأنزيمية والخلط الدقيق، يضمن Huacheng Bio التوزيع المتجانس للموغروسيدات والألولوز، مما يحافظ على الاستقرار في كل من التطبيقات الجافة والسائلة.
وهذا يضمن مكونات آمنة ومتوافقة عالميًا للمشترين الدوليين في مجال B2B.
مستقبل المُحليات يكمن في العلم، حيث تلتقي الصحة بالذوق. يمثل سكر مركب فاكهة الراهب من Huacheng Bio جيلًا جديدًا من المحليات الذكية، المصممة للتحكم في نسبة السكر في الدم، ووضع العلامات النظيفة، وأداء النكهة الفائق.
من خلال الجمع بين نقاء الطبيعة والتكنولوجيا الحديثة، تعمل شركة Huacheng Bio على تمكين المصنعين العالميين من إنشاء منتجات غذائية وتغذوية من الجيل التالي يمكن للمستهلكين الوثوق بها.
👉 اكتشف سلسلة المُحليات المبتكرة H2-Luo®:
🔗 مستخلص فاكهة الراهب H2-Luo®
🔗 مُحلي خليط فاكهة الراهب H2-Luo®