وراء علبة السكر الصغيرة هذه، هناك أيضًا عمل تجاري متنامٍ.

"الشركة الموردة لمحليات whole earth الطبيعية الحلوة"، هي شركة أمريكية مصنعة للمحليات وهي شركة فرعية مملوكة بالكامل لشركة merisant، والاهتمام بسوق المحليات منخفض السعرات الحرارية، وتعتمد المنتجات بشكل أساسي على الإريثريتول (الموجود في العنب والكمثرى والفواكه الأخرى في السكر الطبيعي الكحول) ومستخلص ye ju الحلو. عند ممارسة الأعمال التجارية، فإنه بسبب نفس الحلاوة، فإن هذين المكونين يحتويان على سعرات حرارية أقل بكثير من السكروز، مقارنة بالمحليات الصناعية الأخرى وأكثر طبيعية.

نظرًا لأن الأشخاص الذين ينتقدون السكر وصلوا إلى درجة غير معروفة حتى الآن، فإن ستاربكس ليست الوحيدة من بين الممثلين. في نهاية عام 8، بدأت شركة seven (7up) أيضًا في محاولة استبدال مُحلي ستيفيا، وهي الدفعة الأولى من المنتجات التي تم اختبارها في السوق الهندية؛ في العام الماضي، أصدر كاف هنري إس (كرافت هاينز) نسخة من عصير الفاكهة العضوي كابري صن، باستخدام ثلاثة سكروز عبارة عن أوراق أقحوان حلوة كأساس، واستخدام الأسبارتام على نطاق أوسع من الحرارة المنخفضة؛ قبل ذلك، أطلقت شركة كوكا كولا سلسلة life (هل هي علامة خضراء)، وسلسلة pepsi true من شركة pepsi، والتي تستخدم المحليات التي تحتوي على مكونات ستيفيا.

يبدأ البحث والتطوير مبكرًا. في وقت مبكر من عام 2008، أطلقت شركة بيبسيكو مُحليًا جديدًا يسمى ستيفيا، يسمى purevia، بالتعاون مع whole earth. وأكبر منافس لها هو truvia الذي تم إطلاقه في نفس العام، والذي طورته شركة coca cola co وشركة cargill inc، عملاق تجارة المواد الغذائية في الولايات المتحدة (cargill). حتى الآن هذا العام، يمكن أن تبلغ حصة truvia في السوق الأمريكية 9.2%، بينما تمثل purevia 2%.

ظهور المحليات الصحية الجديدة والمحليات الصناعية والعلامة التجارية القديمة splenda، sweet'n low، equal، وهي منافسة سوقية عالمية في عام 2020 ستصل إلى 95 مليار 900 مليون دولار. على الرغم من أن الحصة السوقية الإجمالية للأولى متخلفة كثيرًا عن الأخيرة، إلا أن معدل النمو أسرع بكثير. ويبين التقرير أنه من عام 2014 إلى عام 2020، مركب سوق التحلية ستيفيا معدل نمو سنوي قدره 8.5٪، في حين أن معدل نمو سوق التحلية الإجمالي يبلغ 5.7٪ فقط.

من أجل مواكبة هذا الاتجاه، تقوم بعض شركات السكر التقليدية بتوسيع أعمال ستيفيا، مثل الشركة الأم لشركة equal merisant التي أنشأت whole earth، كما أطلقت equal أيضًا منتجات ذات بطاقات منخفضة، بالإضافة إلى cargill inc وdomino sugar وما إلى ذلك. ، ولكن لا يزال غير قادر على إيقاف تدفق رأس المال - في العام الماضي، كان سبليندا خبيرًا مخضرمًا في مجال المحليات الصناعية، حيث قام المالك الأصلي لشركة جونسون (جونسون آند جونسون) ببيعها إلى شركات خاصة (هارتلاند فود) وارن فوود.

ولكن هناك أخبار جيدة أيضًا، على سبيل المثال، يتوسع منتجو المحليات الصحية بقوة. وكيل الحلو الطبيعي ماليزيا purecircle، على استعداد لبناء استثمار بقيمة 200 مليون دولار في الهند، لتلبية نستله، زي مليون، حيث تتم مقارنة طلب العملاء المتزايد لهذه الشركات، وتستخدم المشروبات ومحليات ستيفيا الآن المزيد من الوجبات الخفيفة ومنتجات الألبان والخبز وما إلى ذلك. .

هذا كل شيء، لأن العالم يشهد اتجاهًا صحيًا، سوقًا غير معروف منذ 40 عامًا للمحليات، ارتفع لونه فجأة.

مصدر المحتوى: الفضول اليومي