بسبب القيود المفروضة على الحفظ والتخزين والنقل، كانت الفواكه المجففة تهيمن دائمًا على بيع luo han guo.

تحتوي فاكهة الراهب الطازجة على نسبة عالية من الماء الداخلي ولا يمكن الاحتفاظ بها طازجة إلا لمدة 20 يومًا تقريبًا في درجة الحرارة العادية.

بمجرد كسر القشرة أثناء النقل، سوف يؤدي ذلك إلى تسريع تدهور luo han guo.

لذلك، يتم بيع luo han guo دائمًا في السوق بعد التجفيف أو الجفاف.

هناك طرق عديدة لتجفيف luo han guo. الخبز التقليدي ذو درجة الحرارة العالية يجعل العناصر الغذائية الموجودة في luo han guo تفقد حتمًا عند درجات الحرارة المرتفعة.

لذلك، بالمقارنة، تحتفظ فاكهة الراهب الطازجة بمزيد من العناصر الغذائية وتأثيرات أكثر فعالية من فاكهة الراهب المعالجة.

إذا حصلت على فاكهة الراهب الطازجة، فكيف يجب أن تأكلها؟

فاكهة الراهب الطازجة ليست قابلة للتذوق مباشرة. التذوق المباشر يمكن أن يسبب حالة شلل في اللسان. وذلك لأن فاكهة الراهب الطازجة تحتوي على بروتين كيناز النشط.

تتمثل الوظيفة الرئيسية لـ luo han guo في ترطيب الأمعاء وإزالة السموم وتنظيف البلغم في الاعتماد على بروتين كيناز النشط، وهو أكثر تهيجًا وسيكون التأثير أفضل.

يمكن أن تؤدي درجة الحرارة المرتفعة إلى فقدان بروتين كيناز النشط لنشاطه، وبالتالي فإن الفاكهة المجففة لفاكهة الراهب المجففة، والتي يتم خبزها تقليديًا، تفقد معظم مكوناتها النشطة.

وهذا أيضًا هو السبب وراء التوصية ببعض فاكهة المانجوستين المجففة ذات درجة الحرارة المنخفضة.

لا تستخدم الماء المغلي بدرجة حرارة عالية جدًا عند التخمير، واستخدم الماء بدرجة حرارة مثالية تبلغ 60 درجة.

هذا يمكن أن يمارس فعالية luo han guo بشكل كبير.

قطع المانجوستين الطازج، مقسمة إلى قطع صغيرة، تغلي مع الماء، بعد أن تذوب العناصر الغذائية المختلفة والماء في لوه هان غو،

سوف تحصل على مشروب صحي مثالي ذو طعم حلو ورائحة عطرة. وبسبب برودة فاكهة الراهب، يمكن إضافة بعض قطع الزنجبيل عند غليها.