ما هي كمية السكر التي تناولناها؟ ووجد المسح أن نصيب الفرد من استهلاك السكر السنوي في الصين وصل إلى 19.6 كيلوجراما، أي بزيادة خمسة أضعاف مقارنة بما كان عليه قبل 30 عاما - ويقترب متوسط ​​الاستهلاك اليومي للفرد من 53.7 جراما.

وهو بالفعل أعلى من المبلغ الموصى به.

قد يقول البعض إنني أعلق أهمية كبيرة على الصحة، ولا أشرب المشروبات الحلوة أبدًا، ولا أتناول الحلويات، ولا ينبغي الإفراط في ذلك.

في الواقع، ربما تكون قد تناولت الكثير من "السكر غير المرئي" دون أن تعرف ذلك. وأشارت منظمة الصحة العالمية إلى أن العديد من السكريات المضافة التي يتناولها الناس اليوم هي في الواقع "مخفية" في الأطعمة المصنعة التي عادة ما تبدو غير حلوة.

ما يسمى "السكر غير المرئي". وفي حالة الكاتشب، تحتوي ملعقة كبيرة من الكاتشب على ملعقة صغيرة من السكر.

إذًا، ما هي الأطعمة التي من السهل أن تحتوي على "السكر غير المرئي"؟ "السكر الخفي" الشائع يوجد بشكل رئيسي في الأطعمة التالية.

أولاً، المخبوزات والمعجنات. عادة ما يحتوي الخبز والبسكويت الحلو المباع في السوق على نسبة سكر تتراوح بين 15% إلى 20%. حتى لو قمت بطهيها بنفسك، فلن يكون لديك كمية أقل من السكر إذا كنت تريد أن تجعلها لذيذة.

في الوقت الحاضر، العديد من الديم سوم الصيني، مثل بعض الكعك الصغير المطبوخ على البخار، والكعك الصغير المطبوخ على البخار، والأكياس الصفراء اللبنية وما شابه ذلك، يجب أيضًا إضافة بعض السكر.

ثانياً، المشروبات الحلوة، بما في ذلك المشروبات الغازية المختلفة، وعصائر الفاكهة، ومشروبات بكتيريا حمض اللاكتيك، ونحوها. تحتوي زجاجة الكولا سعة 500 مل على نسبة سكر تبلغ حوالي 50 جرامًا،

وزجاجة سعة 350 مل من مشروب بكتيريا حمض اللاكتيك تحتوي على نسبة سكر تبلغ حوالي 50 جرامًا. يتم بيع العديد من مشروبات عصير الفاكهة في الأسواق، وحتى مشروب العصير النقي يحتوي على نسبة عالية من السكر.

على وجه الخصوص، تجدر الإشارة إلى أن ما يسمى "المشروبات الصحية" مثل لب العناب المفضل لدى النساء، وشاي الأترج بالعسل، وما إلى ذلك، تضيف في الواقع السكر البني، أكثر من 90٪ منه سكر؛

ونسبة السكر في العسل عادة تزيد عن 75%.

ثالثا، الطبخ المنزلي اليومي يحتوي أيضا على الكثير من السكر. على سبيل المثال، لحم الخنزير المطهو ​​ببطء، وأضلاع لحم الخنزير الحلوة والحامضة، ومعجون الفاصوليا الحمراء، ومعجون الفاصوليا الخضراء، وما إلى ذلك، ستضيف السكر.