أعلنت شركة بيبسي كولا مؤخراً عن إطلاق مشروبين جديدين في السوق الأميركية هما "إيزي فيوجن" و"ليمون ليمون". ويحتوي المنتجان، اللذان تطلق عليهما بيبسي "الجيل القادم من المشروبات"، على سعرات حرارية أقل من المشروبات الغازية التقليدية بفضل تحسين تركيبتهما. ويشكل هذا جزءاً من مبادرات بيبسي الصحية التي أطلقتها خلال العامين الأخيرين، كما أن تراجع سوق المشروبات الغازية يدفع "ملك كوكا كولا" إلى بيع المزيد من المشروبات والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

يقول جاري سو، نائب رئيس تحويل المنتجات في شركة بيبسيكو أمريكا الشمالية: "أصبح إرضاء المستهلكين أكثر صعوبة. فهم يريدون خيارات أكثر صحة، لكنهم لا يريدون التضحية بأذواقهم".

بدأ المستهلكون المهتمون بصحتهم في الاهتمام بتقليل السكر في أنظمتهم الغذائية، وتقلصت مبيعات المشروبات الغازية منذ 11 عامًا في الولايات المتحدة. بالإضافة إلى ذلك، تسبب الجدل الدائر حول سلامة المُحلي الصناعي الأسبارتام أيضًا في تنبيه المستهلكين. وردًا على هذه المخاوف، قالت شركة بيبسيكو إن مشروبي izze fusions و lemon lemon يقللان من السكر ويتجنبان المُحليات الصناعية.

izze fusions عبارة عن مزيج من الصودا وعصير الفاكهة والماء الفوار، في حين أن lemon lemon عبارة عن عصير ليمون فوار. يحتوي المنتجان على 60 سعرة حرارية و70 سعرة حرارية لكل حبة على التوالي. يضيف المنتجان محليًا أكثر صحة، وهو ستيفيوسيد، والذي يتم استخراجه من النباتات، لتقليل محتوى السكر في المنتج.

إن محتوى السكر في المنتج الجديد يلبي الهدف الطموح المتمثل في تقليل السكر تحت تأثير مادة كلونيدين التي تنتجها شركة بيبسي. ففي أكتوبر/تشرين الأول الماضي، أعلنت شركة بيبسي أنها ستنفذ برنامج التحكم في السكر الأكثر صرامة في التاريخ، وبحلول عام 2025، سيتم التحكم في محتوى 2/3 أونصة (354 مل) من 12 سعرة حرارية في بيبسي في حدود 100 سعرة حرارية.

ومن أجل تحقيق هذا الهدف، تعمل شركة بيبسيكو على تكثيف البحث والتطوير، حيث ارتفع استثمارها في قطاع البحث والتطوير بنسبة 45% منذ عام 2011. وفي يناير/كانون الثاني من هذا العام، أطلقت شركة بيبسيكو للتو العلامة التجارية للمياه الفاخرة lifewtr. وبالإضافة إلى ذلك، تتضمن عائلة منتجات الصحة الحالية لشركة بيبسيكو أيضًا سلسلة مياه الصودا المصنوعة يدويًا stubborn، وعلامة العصير tropicana، وعلامة مشروب الفقاعات البروبيوتيك kevita، التي تم شراؤها العام الماضي مقابل 200 مليون دولار.

أظهرت أحدث النتائج أن أداء شركة pepsico inc في الربع الرابع، مع أفضل مبيعات المنتجات الصحية، كان جيدًا، مما عزز إيرادات الشركة السنوية لعام 2016 بنسبة نمو عضوية بلغت 3.7٪ إلى 62 مليارًا و800 مليون دولار أمريكي. بالإضافة إلى بيبسي، أعلنت كوكا كولا ونستله وغيرها من شركات الأغذية الحرب على السكر.

مصدر المحتوى: واجهة، وين تشيان يو

أعيد طبعه: شبكة الغذاء اليومية foodaily